产教融合非遗出海 药膳飘香联通世界—医学护理学院医学营养专业非遗文化国际交流活动圆满举办

春和景明，文化传情。3月19日，应校团委邀约，我校医学护理学院医学营养专业骨干教师俞菲、丁珊带领9名学生代表，赴咸阳师范学院参加非遗进校园活动。医学营养专业师生以“药食同源”为核心，带来山药杏仁糕、期颐饼、桂花茯苓镜糕、蜂蜜菊花柠檬茶四款特色药膳，通过文化讲解、现场制作、互动体验的形式，让咸阳师范学院国际教育学院的留学生们沉浸式感受中医药膳的独特魅力，既搭建起跨越国界的文化交流桥梁，更践行了职业教育“走出去”与中华优秀传统文化出海的时代使命。

活动现场，医学营养专业展位前人头攒动、香气四溢。团队精心布置的药膳文化展板，详细介绍了“药食同源”的中医智慧及四款药膳的食材配伍、养生功效—山药杏仁糕健脾益肺，期颐饼补益脾肾，桂花茯苓镜糕祛湿安神，蜂蜜菊花柠檬茶清热生津，每一款都承载着传统养生文化的深厚底蕴。俞菲、丁珊两位教师结合专业知识，用双语向留学生们讲解药膳与现代营养学的契合点，从食材性味到营养成分，从制作工艺到适宜人群，深入浅出的解读让留学生们对中医药膳文化产生浓厚兴趣。

“原来常见的山药和杏仁搭配，不仅好吃还能养生！”留学生们一边聆听讲解，一边认真记录。在互动体验环节，留学生们踊跃参与药膳制作，在师生团队的指导下，亲手揉制面团、搭配食材、点缀装饰，沉浸式感受传统药膳的制作乐趣。现场欢声笑语不断，不同语言的交流、不同文化的碰撞，让中医药膳成为联结中外学子的文化纽带。活动尾声，留学生们纷纷带着自己制作的药膳作品合影留念，不少人表示希望未来能深入学习中医药文化。

此次活动是医学护理学院医学营养专业践行实践育人、文化传承、职教出海的生动实践。近年来，中华优秀传统文化出海已成为增强国家文化软实力的重要路径，而职业教育作为与产业、生活联系最紧密的教育类型，为传统文化出海提供了鲜活载体。医学护理学院医学营养专业依托区域中医药文化资源，积极推动中医药文化进校园、进课堂、进社会、出国门，通过参与各类国际文化交流活动，不仅提升了学生的专业实践能力与文化传播能力，更让中华优秀传统养生文化在跨文化交流中焕发新活力。此次活动，既是专业教学成果的一次集中展示，也是职教出海的一次实践，更是一次生动的课程思政实践，为培养兼具专业素养与文化自信的新时代技能人才奠定了坚实基础。医学护理学院将继续以中医药膳为载体，深化技能育人、文化育人融合，让更多学生带着专业技能与文化自信走向国际舞台，让中华优秀传统养生文化通过职教之路香飘全球，让中国职教品牌在国际交流中绽放光彩。